花椰菜,臘腸,青椒,蒜,蔥,酒,油,鹽,雞精
綜合評分 7.1
青紅皁白
綜合評分 7.1
銘哥家常菜1：青紅皁白
用料
做法
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將花椰菜削成小朵，免洗、直接入鍋、煮沸、撈起、瀝乾。
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在煮花椰菜的空檔中，將蒜、蔥、青椒、香腸切好。
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大火熱鍋，倒油，加入蔥蒜，待灼出香味時放入香腸，清炒幾下，再倒入半瓶蓋料酒調味。然後倒入花椰菜，加鹽翻炒數下，再倒入青椒，加雞精翻炒均勻。
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當青椒味溢位時，即可關火，盛盤。
小貼士
用心切菜；用心炒菜。
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