做法

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  將文蛤置於鹽水直至吐淨泥沙。

• 意麪入鹽水中煮7—10分鐘。

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  鍋中放少許橄欖油煸香蒜末。

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  下入文蛤翻炒，加少許白葡萄酒。

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  加入焯燙好的西芹，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。△康寧Revere藍寶石鍋帶有透氣孔的耐熱鋼化玻璃透明鍋蓋，煎炒時可控制溢位的蒸汽量，並有效遮擋濺出的油脂。喜歡的話，長按此連結，複製貼上進瀏覽器，更多驚喜等著你~ 美國康寧餐具天貓旗艦店：https://corning.tmall.com/

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  待文蛤殼開後，加入少許胡椒和鹽即可。