豬肉,尖椒(細長很辣),青尖椒,黑胡椒粉,生抽,醬油,濃湯寶,糖,鹽,香油,橄欖油,蠔油,蛋清,薑末兒
綜合評分 7.9
尖椒豬肉餃子(湯汁版)
綜合評分 7.9
尖椒餡兒的餃子絕對是喜歡吃辣椒的人的最愛，而且辣椒含有豐富的維生素，並且可以增加食慾，對懷孕吃不下東西的孕婦來說是絕好的~由於本人正在懷孕中，所以味精之類的調味料都沒有加，大家可以放心吃哦~
用料
做法
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將辣椒切末兒，姜切細末兒(爲了不吃出來姜，一定要切很小)和肉餡一起放在小盆兒中^O^。喜歡吃辣的可以再多放點辣椒哦~這次的選材是夠2人吃的哦~
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加入蛋清(蛋黃留好不要扔)和其他調料按一個方向攪拌均勻。醬油一定要少放，醬油和味精這兩個調料吃多了對身體不好，不過不介意的可以適當放點~ 濃湯寶放進去攪拌前可以適當切小丁，這樣方便攪拌。不過我比較懶沒有切~濃湯寶的作用就在於，包出的餃子裏面都會有濃郁的湯汁~喜歡灌湯的可以多放點哦~不喜歡的可以不放~
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餡兒攪拌的帶勁兒的時候就可以包餃子啦~餃子皮去超市買或者自己揉都可以~由於懷孕了，比較懶，就買了皮~
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接下來，會剩下半個濃湯寶和一個雞蛋黃~煮餃子的時候，可以把濃湯寶放進水中，等水開後攪拌均勻後下餃子~這樣出來的餃子不僅內部湯汁豐富，餃子皮也會有濃湯寶的鮮味兒哦~ 雞蛋黃在撈出餃子後，雞蛋黃打散(喜歡吃整個的可以不打)，熟後湯中加少許香菜，即成雞蛋湯~美美的喝湯吃餃子吧~
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餃子汁自己隨意就好啦，我喜歡吃蒜泥加醋的^O^
小貼士
吃餃子時候先咬個小口兒~喝裏面的湯汁~以免燙到哦~
所在的分類
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