做法

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  茴香洗淨，放置一旁控掉水分

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  準備好的麪粉，分多次加入溫水，和麪成團

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  茴香切碎

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  肉餡中加入食用油，鹽，味極鮮，香油，隨個人口味控制用量

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  放入茴香，攪拌均勻，陷料準備完畢

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  將麪糰分成適量幾份，取一種一份切成小段，如圖

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  切成的小麪糰加入麪粉，避免粘在一起，輕輕按平

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  取一個按好的小麪糰用擀麪杖擀成薄皮待用，餃子皮即完成

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  開始包餃子，取餃子皮一張，放入適量茴香

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  中間捏緊一部分

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  從右面開始如圖所示一次捏合

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  噹噹噹，餃子捏完啦，很有成就感就木有

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  鍋中放入熱水，煮開後，放入餃子，順時針晃動鍋中的餃子，稍開時加入部分涼水，反覆三次，即可完成

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  撈出一個餃子嘗一嘗，熟後撈出，盛盤即可