希臘式酸奶,小四卷
綜合評分 9.4
抹茶蛋糕卷（小四卷延伸版）
綜合評分 9.2
一直想做個抹茶卷，參考了小四卷和其他蛋糕卷的做法，記錄下，方便下次再做^_^
用料
做法
-
抹茶粉用熱水混合均勻，備用
-
油、奶、糖打至乳化，加入蛋黃（此處採用後蛋法）
-
蛋白加幾滴檸檬汁去腥，分三次打到9分發
-
-
蛋白糊、蛋白糊分三次混合均勻
-
取一部分混合好的蛋糕糊與抹茶液攪拌均勻，倒入剩餘的蛋糕糊混合好即可
-
三能28x28烤盤，180度，烤箱中層18分鐘
-
-
利用擀麪杖加上奶油與蜜豆捲起，還行，沒有開裂，味道不錯^_^
小貼士
由於臨時起意想要記錄下，因此過程圖欠缺，抱歉了大家=_=
所在的分類
相關食譜
蛋黃,牛奶,細砂糖（蛋黃）,低筋麪粉,玉米油,抹茶粉,熱水,蛋白,細砂糖（蛋白）,檸檬汁,夾心奶油,糖粉,蜜豆
綜合評分 9.2
雞蛋,糖,玉米油,低粉,溫水,日本宇治抹茶粉,淡奶油,糖
綜合評分 9.0
蛋糕片材料：,雞蛋,牛奶,玉米油or葵花籽油or色拉油,細砂糖,低筋麪粉,檸檬汁,捲入餡料：,淡奶油,糖粉
綜合評分 8.2
低筋麪粉,抹茶粉,糖,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.9
自發粉,細糖,黃油或食用油~黃油會香一點~不過我用的是食用油,牛奶,培根,芝士,抹茶,雞蛋
綜合評分 7.5
新鮮雞蛋,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,若竹抹茶,低筋麪粉,細砂糖（蛋白用）,淡奶油,細砂糖,若竹抹茶
綜合評分 9.7
小四卷蛋糕卷：,低粉,無味色拉油,牛奶,白砂糖,雞蛋（大）,其他配料：,芒果（大）,淡奶油（雀巢250ml）,白砂糖
綜合評分 8.2
蛋糕片,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖（蛋白用）,細砂糖（蛋黃用）,水,抹茶粉（青荇）,熱水,植物油,夾餡,淡奶油,細砂糖,新鮮草莓,防潮糖粉
綜合評分 9.8
蛋糕體：,雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,牛奶,油（我用的玉米油）,抹茶粉,鹽,紅豆奶油：,奶油,細砂糖,蜜紅豆：,糖,鹽,紅豆
綜合評分 8.1