做法

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  棗去核，切成小丁。（在某寶買的去棗核神器，20多元的，超好用）。

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  紅糖放在盆裏，加酵母粉和溫水和棗丁，攪拌均勻，靜置3分鐘使糖融化，加入麪粉，揉成麪糰。溫暖處發酵至2倍大。

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  分成鴨蛋大小的劑子，揉成饅頭形，放在籠屜上二次發酵，發酵好，溫暖處大概30--一個小時，水開上鍋大火蒸熟，大概30分鐘，關火燜3--5分鐘。