中筋粉,全麥粉,水,紅糖,即發酵母,鹽
綜合評分 8.0
紅糖燕麥饅頭
綜合評分 8.5
以前做饅頭一直放白糖，最近試著換成紅糖，非常美味，加入燕麥，很有嚼勁哦，喜歡的廚友可以試做一下^_^
用料
做法
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稱重材料，麪粉和燕麥可以混在一起，溫水分成兩份，一份用來化酵母
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盆裏放一份溫水，食用油，對角放紅糖和鹽，倒入麪粉和燕麥，倒入化開的酵母水，揉麪，三光即可
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蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，今晚室溫18度，發酵用了一個小時
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發酵好的麪糰拉開，組織非常漂亮
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排氣
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分成小團，每份75克，一共做了10個
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做成饅頭的形狀，隨意發揮
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二次發酵20分鐘
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冷水下鍋，大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘，揭蓋
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營養美味，色澤誘人哦
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自己做的饅頭用料足，口感特別紮實
小貼士
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,燕麥,紅糖,鹽,酵母,溫水,食用油
綜合評分 8.5
中筋或普通包子面粉,紅糖,水,酵母,鹽（可以不放）
綜合評分 7.4
燕麥仁適量（我放了約30克）,面粉400 奶粉15 酵母4,紅糖50（不甜）,溫水240左右（我放了236）,小麥胚芽少許
綜合評分 9.4
速溶酵母,牛奶,糖,麪粉,麪粉,牛奶,燕麥,糖,酵母
綜合評分 8.9
速溶酵母,牛奶,糖,麪粉,麪粉,牛奶,燕麥,糖,酵母
綜合評分 8.4
普通麪粉,紅糖,白糖,安琪的耐高糖酵母,鹽,燕麥麪粉,水,紅糖粒,紅棗肉,核桃肉
綜合評分 7.9
麪粉750,蕎麥麪600,紅糖500,食用鹼 10g
綜合評分 7.8
中粉,黑麥粉,紅糖,水,酵母,鹽
綜合評分 9.1
全麥粉,酵母,去核的紅棗,打紅棗的水,溶酵母的溫水
綜合評分 9.1