糯米粉,黑芝麻,砂糖,黃油,胡蘿蔔,小白菜,紫甘藍,糯米粉,水,核桃餡
綜合評分 9.8
元宵&湯圓 看了就能分清
綜合評分 9.8
《深夜放毒》是由新片場「MagicTV」出品的美食類短片系列，帶你看見優美味道。 元宵佳節而至，深夜放毒也情誼滿滿為大家送上一份美味元宵。可是南方基本都吃的是「湯圓」，卻不明白為什麼這個節日不叫「湯圓節」！有多少人跟妮妮兔一樣，元宵湯圓傻傻分不清楚？看完本期深夜放毒，大家再也不怕分不清元宵和湯圓了……微博關注：@MagicFood妮妮兔 微信搜尋：MagicfoodTV
用料
做法
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元宵是滾出來的
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將黑芝麻和砂糖用料理機打碎混合
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黃油需準備融化好的，倒入黑芝麻中，繼續混合
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將混合好的黑芝麻餡捏成小球狀
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糯米粉用一個大碗裝好，放入芝麻餡小球
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用力篩動大碗，讓芝麻餡小球能均勻沾滿糯米粉
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粘粉的餡料撈出放入水中浸溼
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匯入粉碗裡繼續滾，直到合適大小
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就可以煮了，所以元宵是滾出來的
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#五彩湯圓
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準備好不同色彩的蔬菜
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將蔬菜放入榨汁機榨出彩色汁水
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糯米粉放入不同的碗中，倒入不同色彩的蔬菜汁
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分別均勻攪拌，捏成麪糰，分成小等分
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將準備好的餡料，包入麪皮中
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大功告成，下鍋煮吧！
小貼士
1、 黑芝麻餡多糖和黃油，會更有流沙的口感 2、 餡兒需要使用黃油或豬油之類的固體油，會更好塑形 3、 核桃餡也可以用核桃打碎，加糖加固體油製作 4、 五彩湯圓可根據自己喜好，找尋天然材料調配不同色彩
所在的分類
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薺菜,肉末,蝦皮,雞蛋,糯米粉,芡粉,料酒,生抽,鹽
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