高筋粉,低筋粉,紅糖,熱水,鹽,奶粉,葡萄乾,酵母
綜合評分 8.5
紅糖葡萄乾餐包
綜合評分 8.5
葡萄乾平時不愛吃感覺太甜，放入麪包裡那可就是美味了。再加上紅糖的味道，一級棒來做吧！
用料
做法
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用熱水融化紅糖，等糖水放涼至少溫熱開始製作。所有材料除黃油加入麪包機，揉麪15分鐘（粗膜）加入黃油再揉麪20分鐘（手膜）。發酵兩倍大拿出排氣，醒面15分鐘。
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分成十份備用。
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取一份擀成橢圓形，加入葡萄乾收口向下，放入烤盤。二發至兩倍大，可以用小刀劃口也可以不劃。
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葡萄乾要提前洗一下，用溫熱的水泡軟瀝乾水份再用。
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烤箱預熱175度，中層上下火15分鐘左右。
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看到表皮上色滿意，就可以出爐啦！時間溫度根據自己烤箱調節哦！
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看下內部組織，非常鬆軟。紅糖的香味加上如葡萄乾的酸甜，很好吃的一款小餐包試試吧！
小貼士
熱水一定等到溫熱纔可以做，不然會把粉燙熟把酵母燙死。
所在的分類
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