泡麪（或者其它麪餅）,排骨（砍段）,番茄（小個）,蔥,蒜,姜,生粉（或玉米粉、嫰肉粉）,蠔油,生抽,料酒（或其它酒）,五香粉,胡椒粉,番茄醬,水煮雞蛋（可選）
綜合評分 9.9
廣告上的紅燒排骨麪
綜合評分 9.9
有多少人的夢想是吃一碗廣告上的方便麪？！ 其實自己就可以做到啦。
用料
做法
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將的薑絲蔥段蒜片（可別全用完呀）及其它各種調味料（除了番茄醬）和排骨一起放入碗中，攪拌均勻，蓋上蓋子醃製20分鐘或者更久。
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鍋中熱油，放入剩餘的姜蔥蒜爆香。再放入醃製好的排骨，中火煎5分鐘至肉色變淺。
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加入600毫升水，大火煮沸，調至小火，放入番茄醬，蓋上蓋子燜煮20分鐘。（如果不是不粘鍋的話中途需要稍微攪拌一下以免粘鍋）
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清水煮沸，放入麪餅，煮2分鐘。 將面水倒去一半。
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將面及煮麪水倒入排骨鍋中（此時煮麪水與排骨湯汁剛好兌成麪湯） 最後撒上蔥花和切半的水煮蛋，完成！！！
小貼士
煮湯時加入少量紅油（愛吃辣的可以直接加入辣椒油），出來的顏色會更加好看，更有食慾哦。 其實按這個方法直接做一份排骨下飯吃也是可以的！ 把排骨換成雞肉、五花肉等等也是可以的！ 排骨多煮一些連著湯汁凍在冰箱裏，下次直接用上也是可以的！ 莫嫌麻煩，水煮蛋切半美感和吃起來口感上都升了一個級別哦！
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.6
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排骨,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,燉肉料,八角,幹辣椒
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綜合評分 7.4
排骨,蔥白,香葉,姜,蒜,桂皮,大料,食用油,鹽,冰糖,醬油,黃酒,冷水,開水
綜合評分 9.3
牛肉,麪條,青菜,番茄,辣椒絲,大蒜,生薑,香葉,陳皮,八角,小茴香,桂皮,洋蔥,香蔥,冰糖,醬油,番茄醬,豆瓣醬
綜合評分 9.2
肋排,冰糖,生抽,老抽,豉油雞汁,醋,料酒,姜,蔥,八角
綜合評分 7.2
排骨,糖,香葉,桂皮,大料,花椒,鹽,料酒,醬油
綜合評分 9.7
排骨,蔥薑蒜,大料,花椒,一品鮮/生抽,老抽,鹽,番茄醬,清醋,冰糖,雞精,料酒,紅幹椒
綜合評分 7.6