排骨,蔥白,香葉,姜,蒜,桂皮,大料,食用油,鹽,冰糖,醬油,黃酒,冷水,開水
綜合評分 9.3
如何做出一份香嫩誘人的紅燒排骨#肉肉廚
綜合評分 9.3
今天肉肉廚教大家一個家常小菜（紅燒排骨），但是成品出來香嫩誘人，學會了可以在家人，朋友面前小露一手啦~~~
用料
做法
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所有食材的展示
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首先處理食材：將冰糖用擀麪棍擀成小塊，將蔥切段，薑切片，蒜切丁。
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起鍋燒一鍋開水，將排骨倒入。
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汆燙好的排骨撈出瀝乾水。
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另開乾淨鍋，加食用油。
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倒入冰糖，小火炒出焦糖色。
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炒成這樣的焦糖色即可。
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然後倒入瀝乾水的排骨翻炒均勻。
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加入蔥薑蒜，大料，桂皮，香葉，醬油，黃酒後翻炒均勻。
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加入開水，水量蓋過排骨即可。
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蓋上鍋蓋小火煮40分鐘。
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出鍋啦~~香噴噴的紅燒排骨，絕對拿的出手的菜，學會了嗎？？
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小貼士
儘量出鍋後留下的汁不要太多 讓汁都吸收到排骨裏面 這樣吃上去會更入味 好吃~~~
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.1