排骨,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,鹽,燉肉料,八角,幹辣椒
綜合評分 7.1
程小姐的紅燒排骨～
綜合評分 7.1
紅燒排骨，最普通不過的家常菜～ 只要簡單的幾步，就可以做給家人吃啦～ PS：封面照片純原圖，無任何ps濾鏡～
用料
做法
-
排骨放到冷水鍋裡，燒開，去血水，撈出。
-
鍋洗淨開大火，放油，隨後倒入適量白糖，攪拌均勻。
-
待油溫升高，糖融化後，火調小，立刻放入排骨，炒均勻，直至排骨表面顏色變黃。
-
-
加入蒜瓣，八角，幹辣椒，料酒，生抽，老抽，炒均勻後加入熱水，放入姜，蔥段，燉肉料，適量鹽，開大火燉。
-
鍋裡的水燒開後，轉小火，燉40分鐘左右排骨差不多收汁就可以出鍋啦～出鍋後別忘撒上蔥花點綴～
小貼士
炒糖篩的時候一定要小火！不然油會濺出來。
所在的分類
相關食譜
排骨（最好是仔排）,薑片,花椒,八角,蔥白,蒜碎,料酒,生抽,老抽,蠔油,白砂糖,小蔥段,食用油,鹽,幹辣椒（或辣椒粉）
綜合評分 7.4
排骨,蔥白,香葉,姜,蒜,桂皮,大料,食用油,鹽,冰糖,醬油,黃酒,冷水,開水
綜合評分 9.3
豬小排,蒜,蔥段,姜片,八角,砂糖,鹽
綜合評分 9.4
排骨,蔥薑蒜,大料,花椒,一品鮮/生抽,老抽,鹽,番茄醬,清醋,冰糖,雞精,料酒,紅幹椒
綜合評分 7.6
排骨,糖,老抽，生抽，,料酒,姜，蔥，蒜,水,幹辣椒，大料，香葉
綜合評分 7.8
排骨,大蒜,老抽,鹽
綜合評分 9.9
排骨,姜,料酒,冰糖,八角,老抽,鹽
綜合評分 7.4
排骨,醬油,醋,鹽,白糖或冰糖,配菜秋葵或西蘭花等,黑胡椒粉
綜合評分 9.7
排骨,蔥,姜,蒜,醬油,鹽,雞精,花椒,八角
綜合評分 7.9