雞蛋打散,加入牛奶,適量鹽,麪粉,調勻。
平底鍋加熱後入少量油塗抹鍋底,倒入蛋液,晃動鍋,確保雞蛋成圓形
待蛋餅底部可以離開鍋底時,翻面,倒入米飯,輕壓均勻,加熱一會兒
輕輕將蛋餅和飯移動到盤裏,澆上番茄醬,就緒啦
加入麪粉是因為怕蛋皮太軟,後面不好移出來。加入牛奶是因為需要蛋皮滑嫩。