雞蛋,米飯,臘腸,洋蔥,毛豆,胡蘿蔔,青紅椒
綜合評分 9.9
臘腸蛋包飯
綜合評分 8.1
最近在看屋塔房的王世子，大愛蛋包飯啊.
用料
做法
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將所有材料切成碎丁，將雞蛋打成蛋液
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將蛋液倒入平底鍋中攤成蛋皮，儘量攤大點
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炒鍋燒熱，倒入油，油熱後入洋蔥煸炒出香味，入胡蘿蔔、毛豆和臘腸翻炒1分鐘左右
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倒入米飯翻炒均勻
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倒入青紅椒末翻炒均勻
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撒上鹽調整味道，關火
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蛋皮上撒上些黑胡椒
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將米飯放中間，不要放太多了，要考慮到還要包的起來
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將蛋皮四周翻起來包住米飯，可用手帶上一次性手套直接去包
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包好後扣上一個平底碗，然後將整個鍋與碗翻轉180度，蛋包飯就置放在碗中了。最後在蛋包飯上淋上番茄沙司就可以開動拉
小貼士
1、蛋皮用平底鍋攤比較能成功，基本可以做到零失敗； 2、材料是應季節搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆進去； 3、做炒飯的米飯要適當的乾點，容易炒得散； 4、我今天用了重慶的辣味臘腸，很給力，不喜歡的可以用其他葷菜類代替，比如說，牛肉，羊肉，豬肉，培根等；
所在的分類
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