花甲,干辣椒，姜片，料酒,豆豉,生抽，老抽,鹽，味精,香菜
綜合評分 7.5
辣炒花甲
綜合評分 9.2
自己慢慢摸索出來的炒花甲菜譜，比較香辣帶點麻。比較適合喜歡吃辣的童鞋。而且炒菜的過程中忙亂，沒有時間拍照，只有炒之前和炒完的了。
用料
做法
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花甲放鹽水一晚上吐沙，用水淘一下。
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鍋裡燒水，放花甲煮開，花甲全部開殼後撈出。
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鍋中放油，油稍多一點。油熱後轉小火，放姜，蒜，小米椒，青椒，豆瓣醬，炒香。
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炒香醬料後放入花甲大火翻炒均勻，放入醬油，料酒，胡椒粉炒勻
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炒勻後放入香芹段，香蔥段。 炒軟後勾芡。出鍋。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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