五花肉,小洋蔥,生薑,生抽，老抽,葡萄酒，白醋，冰糖，糖漿（syrup),鹽
綜合評分 8.5
燜紅燒肉（洋蔥&葡萄酒）
綜合評分 8.5
上回烤五花肉加了些菜，今個兒就純原味肉，洋蔥只為調味，習慣憑感覺放料，本想著量量，又給忘了，其實大家放個大概，味道都將不錯哦，這紅燒肉料少，操作簡單，味道還足，轉眼吃了一大半，方拍上相片，呵呵
用料
做法
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準備主料和鋪料 1 五花肉 2 入沸水中先焯水（以除血汙） 3 八角2顆，生薑一塊，小洋蔥一個，冰糖一些 （生抽，老抽少許，葡萄酒，白醋，糖漿（syrup)，鹽）
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4 油爆生薑和洋蔥，出香味 5 下五花肉 6 倒入生抽，老抽翻炒上色後，加葡萄酒，白醋，冰糖，糖漿（syrup)，水（剛過肉位則可），開轉中小火燉40-50分鐘左右（中間可翻一兩遍），再轉中大火收汁，差不多時放鹽轉中小火翻炒均勻
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出鍋，放一點點蔥和胡蘿蔔碎。肉味很純，口感特好，這是轉眼的功夫剩下的趕緊給拍的，嗨！
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小貼士
沒有糖漿（syrup)，可用適量紅糖
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