高粉,牛奶,鮮奶油,蛋,糖,酵母,黃油,奶粉,蔓越莓
綜合評分 9.8
蔓越莓北海道吐司
綜合評分 9.8
蔓越莓北海道吐司 原方子參考：https://www.xiachufang.com/recipe/100225947/
用料
做法
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第一次的材料：高粉、牛奶、蛋白、鮮奶油、糖7克、酵母1.4克、黃油5克放入麪包機，我用的是東菱麪包機的程式8發麪團，先揉8分鐘後停止
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加入第二次的材料：蛋黃、糖35克、鹽2克、酵母1克、黃油4克，切碎的蔓越莓奶粉14克（可加可不加）
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在麪包機中發到兩倍大後取出排氣，繼續在烤箱中30-40度發酵二十到三十分鐘，發到吐司模九分滿，蓋上吐司蓋，180度下層烤三十分鐘，我家烤箱溫度偏高，所以烤麪包的時候，我會比一般方子要求的時間縮短
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小貼士
所在的分類
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波蘭教頭：,高筋麪粉,全職牛奶,金燕酵母,主麪糰：,高筋麪粉,金燕酵母,淡奶油,覆盆子粉,鹽,細砂糖,無鹽黃油,蔓越莓幹
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