蛋黃,細砂糖,聖雷米甜酒,無糖黑咖啡粉,核桃油（或其他無味的植物油）,低筋麪粉
綜合評分 7.0
咖啡甜酒小餅乾(無黃油)
綜合評分 7.0
我經常用蛋白做脆餅，所以時不時的就剩下幾個蛋黃。有時候懶得打發黃油做酥餅，於是就用現有的材料自由發揮了。 這一款餅乾我加入了聖雷米甜酒，其實加百利甜之類的利口酒都可以。咖啡粉我是用的UCC的純咖啡粉，加入了適量糖來調整甜度。
用料
做法
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咖啡粉加入甜酒中融化。
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糖，油，甜酒咖啡液倒入蛋黃中，攪打至顏色變淺。
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篩入低筋麪粉，用刮刀拌成團。
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擀成約0.3cm的薄片，用自己喜歡的模子壓出形狀。
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烤箱預熱130度，18-20min就可以了~
小貼士
剛出爐的餅乾有點軟，要徹底晾涼以後纔會酥酥的哦~
所在的分類
相關食譜
蛋液,低筋麪粉,可可粉（可不加）,糖粉（白砂糖）,速溶咖啡,玉米油
綜合評分 9.2
玉米油,低筋麪粉,雞蛋,白糖
綜合評分 7.4
4個蛋清,砂糖,玉米澱粉,抹茶粉
綜合評分 9.3
低筋麪粉,橄欖油,牛奶,白砂糖,雞蛋,無鋁泡打粉,食鹽
綜合評分 7.0
第1種配方,全蛋液,白糖,檸檬汁(必須用特酸不苦的),色拉油(花生油比較好),鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,第2種配方,第1種配方中的檸檬汁換成全蛋液,第1種配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘食材與第1種配方都相同
綜合評分 8.2
低筋麪粉,牛奶,雞蛋,奶粉,黃油,糖粉
綜合評分 10.0
低筋麪粉,燕麥片,紅糖,堅果,黑白芝麻,鹽,食用油,豆漿
綜合評分 7.2
黃油,巧克力醬,咖啡粉(1+2),麪粉,雞蛋,碎核桃仁（或其他果仁）
綜合評分 7.5
中筋麪粉,黃油,巧克力,白砂糖,雞蛋,小蘇打
綜合評分 9.2