低筋麪粉,橄欖油,牛奶,白砂糖,雞蛋,無鋁泡打粉,食鹽
綜合評分 7.0
牛奶餅乾(無黃油低糖版)
綜合評分 7.0
用橄欖油代替黃油，健康又營養，糖放得很少，熱量低，牛奶味很香哦
用料
做法
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盆中倒入橄欖油，加白砂糖後用電動打蛋器低速攪拌均勻。
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打入一個雞蛋，用電動打蛋器低速打發至變得濃稠有紋路。然後加入牛奶繼續打5分鐘。
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篩入泡打粉和低筋麪粉，用矽膠刮刀攪拌幾下再篩入食鹽，攪拌均勻。
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把粉團揉均勻光滑，用擀麪杖擀成0.3釐米的面片，此時可先把烤箱150度上下火預熱5分鐘。然後用餅乾模子把面片印出可愛的形狀，放到墊好油紙的烤盤上，入烤箱上層上下火150度20分鐘。
小貼士
1.沒有橄欖油可用普通的植物油代替。 2.本配方甜度較低，愛吃甜的可適當加糖或煉乳。本方子可烤30L烤盤兩盤。 3.鹽不要和泡打粉一起放下去，否則會影響泡打粉作用，稍微遲點放。 4.由於各人擀的餅乾厚度不同，具體烤的時間要觀察適當增減。 5.餅乾下面有烤盤溫度比較高，所以要放上層烤，最後幾分鐘觀察如果下面顏色較黃的話就轉上火烤，以免下面太焦。
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