鴨掌,滷料包,蔥，姜，蒜,幹辣椒，花椒粒，香葉，八角,生抽，老抽，糖，鹽，料酒
綜合評分 7.4
滷鴨掌，滷雞胗
綜合評分 9.6
某雜誌上的別人家菜譜，被我略微改動，夏日美味，侵刪
用料
做法
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鴨掌洗淨，把指甲剪去。雞胗去浮油，洗淨。
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將花椒、八角、香葉、桂皮、薑片放入鍋中。
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放入鴨掌，倒入料酒，老抽，胡椒，鹽，糖。
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放入整棵蔥，加水沒過鴨掌。
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大火燒開，轉小火慢慢燉煮20分鐘，注意撲鍋。
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放入雞胗繼續小火燉煮20-25分鐘。
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大火收汁。
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撈出放涼，切片即可裝盤。滷汁可盛在小碗裡，澆在滷味上～
小貼士
所在的分類
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看簡介裏面寶寶們
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