鵪鶉蛋,香糟滷,冷水,冷開水
綜合評分 8.9
滷鵪鶉蛋
綜合評分 9.1
用料
做法
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把鵪鶉蛋洗淨，上鍋蒸6分鐘左右。
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鵪鶉蛋用冷水激一下，剝皮
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在放入鍋中，倒入水（可以用啤酒）沒過蛋，加入調料，大火煮開，煮10中左右，改小火煮，大火小火切換著煮，煮到湯沒一半多多時候，閉火盛出放涼，可以放冰箱保鮮層。泡一天最好。
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小貼士
拔鵪鶉蛋的時候容易撥壞露出蛋黃，需要小心一些
所在的分類
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