1、金像高筋麪粉,2、細砂糖,3、煉奶,4、牛奶,5、雞蛋液,6、鹽,7、乾酵母,8、黃油
綜合評分 8.3
將原料1-5放入麪包機,選擇程式8,和麪15分鐘。7分鐘時加入原料6的食鹽。
將麪糰在麪包機底部攤平,將原料8的黃油切成小塊,壓在麪糰裡。
在麪糰上撒一點點原料清單外的高筋麪粉,將原料7的酵母放在乾麪粉上,防止酵母直接接觸溼麪糰。
選擇程式1-歐式/柔軟,將時間調到希望麪包製作完工的時間,按開始。注意,柏翠該款機器的時間是完成程式一共需要的時間,所以預約要進行計算。比如晚上9點時,希望明天早上7點做好,之間間隔10小時,那就要把時間設成10小時。
早上到時間,麪包機會發出滴滴的聲音,將麪包倒出來,放在網駕放涼。
1、如果選擇皇后或者金牌面粉,牛奶要減少15克。 2、加了煉乳的麪包更容易出筋,成品鬆軟。 3、開始加一個和麪程式會幫助麪粉吸收水分,在預約時間裏,機器還沒有開始工作時幫助加強筋度。 4、酵母的新增辦法,可有效防止酵母在預約時間內提前參與工作,保證活力。 5、可以在果料盒新增喜歡的乾果或者蜜餞,隨喜吧。