茄汁雞翅(塔吉鍋)

綜合評分 9.6
說不出的香味。

用料

做法

  • 雞翅切塊,加料酒、黑胡椒醃製一下,放冰箱冷藏。

  • 開火,煸炒蒜末爆香,放入雞翅炒至八分熟,盛出。

  • 放入洋蔥炒香,平鋪在鍋底。

  • 依次放入雞翅、番茄、土豆、茄子,澆上適量番茄醬,燜到土豆酥爛為止。

  • 開鍋,撒些鹽、香草。

  • 大火燒一下關火,燜五分鐘。

  • 吃!

小貼士

1.雖說塔吉鍋不用放水,但可能會粘底,所以可以適量少放些,多了會溢鍋。 2.撒些香草又增添了特殊的香味,我用的是混合裝,一瓶裡有歐芹、迷迭香、牛至等等,這樣省事多了。

所在的分類

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