好料理

洋蔥雞煲（塔吉鍋版）

綜合評分 8.2
家人都很愛吃雞煲，外食的總是不理想，於是我們就喜歡自己琢磨怎麼樣煮會更適合自己的口味。 食材和做法都很簡單，關鍵是用心！ 用心的美食格外香！

用料

做法

  • 洋蔥雞煲（塔吉鍋版）的做法 步骤1

    雞肉切塊、洗淨，加胡椒粉、鹽、糖、料酒、生抽、生粉醃製十五分鐘左右；

  • 洋蔥雞煲（塔吉鍋版）的做法 步骤2

    小黃姜洗淨切片； 蒜準備8瓣； 指天椒2個洗淨斜切成片； 洋蔥切片；

  • 洋蔥雞煲（塔吉鍋版）的做法 步骤3

    平底不粘煎鍋放一點點油燒熱，將醃製好的雞肉和薑片放入鍋中煸炒，至雞肉兩面金黃、兩面金黃、兩面金黃（重要的事情說三遍）後出鍋；

  • 洋蔥雞煲（塔吉鍋版）的做法 步骤4

    平底不粘鍋留底油，洋蔥煸炒片刻；

  • 洋蔥雞煲（塔吉鍋版）的做法 步骤5

    另起炒鍋，放少量油燒熱，將豆瓣醬（剁碎）放入油中煸香，然後再放入蒜、花椒粒、指天椒、洋蔥及雞肉，煸炒2分鐘;

  • 洋蔥雞煲（塔吉鍋版）的做法 步骤6

    最後將步驟5食材裝入塔吉鍋中，蓋蓋，中小火燜5分鐘，熄火燜2分鐘，美味即成！✌

小貼士

薑片和蒜可隨自己喜好增減量；

所在的分類

相關食譜

洋蔥雞煲（塔吉鍋版）
塔吉鍋
主料：,雞,洋蔥,醃製配料：,胡椒粉,鹽、糖,料酒,生抽,生粉,油,炒制配料：,薑片,蒜,指天椒,豆瓣醬,花椒粒,油
綜合評分 8.2
南瓜雞丸煲（塔吉鍋版）
塔吉鍋
南瓜,洋蔥,蔥姜,雞肉丸,玉米油,鹽,蠔油
綜合評分 9.7
鮮嫩多汁南瓜燜雞翅（塔吉鍋版）
塔吉鍋
雞翅中,胡蘿蔔,南瓜,蒜,蠔油,生抽,糖,黑胡椒粉，薑末,鹽，老抽
綜合評分 7.2
塔吉鍋版三汁燜鍋
塔吉鍋
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 7.4
塔吉鍋版三汁燜鍋
塔吉鍋
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 8.0
黑椒雞腿土豆煲（塔吉鍋）
塔吉鍋
雞腿肉,土豆,寬粉,蔥姜,料酒,黑椒醬,洋蔥
綜合評分 8.7
塔吉鍋版豆角燜田雞
塔吉鍋
田雞,豆角,新鮮香菇,西蘭花,鹽,生抽,姜末,糖,生粉,蒜,干辣椒,蔥
綜合評分 7.6
口蘑醬茄子煲（塔吉鍋）
塔吉鍋
茄子,口蘑,洋蔥絲,紅辣椒塊,老抽,生抽,糖,蠔油,蒜頭
綜合評分 9.5
口蘑醬茄子煲（塔吉鍋）
塔吉鍋
茄子,口蘑,洋蔥絲,紅辣椒塊,老抽,生抽,糖,蠔油,蒜頭
綜合評分 8.0
塔吉鍋版黃記煌三汁燜鍋
塔吉鍋
胡蘿卜半根,洋蔥半只,紅薯一個,萵筍，半根,菜花，幾朵,魷魚半只,雞翅，十個,大蝦十個,黑胡椒,料酒,生抽,白糖,甜面醬四勺,大醬一勺,番茄醬三勺,澱粉適量,大蒜兩頭,姜片四五片,蔥適量
綜合評分 9.1