⒈熟牛筋切小塊,鮮香菇切片、玉蘭片切片、蔥切段(多些)
⒉炒鍋放油燒熱,微火將蔥段炸焦
⒊下香菇片、玉蘭片翻炒出香味
⒋下牛筋塊,加生抽少許、糖少許,翻炒數下
⒌加適量水咕嘟3、2分鐘,起鍋加蒜片即可