奶香蜜桃派

綜合評分 8.6
新鮮的桃子上市啦,變個花樣吃桃子,別有一番感覺。 這次參加了咖啡魚的方子,餡料用的卡士達餡的方子,沒有加黃油,味道倒還真不錯來。

用料

做法

  • 切小塊的黃油,低粉放入面盆中

  • 用切刀不停的切面粉和黃油,最後呈鬆散的顆粒狀

  • 倒入打散的雞蛋

  • 輕輕的揉成麪糰

  • 按扁後放入保鮮袋中,在冰箱冷藏半小時

  • 取出冷藏後的麪糰,將麪糰擀成2-3mm厚的圓形麪皮

  • 將麪皮鋪入模具,麪皮要貼合模具,擀下多餘的麪皮

  • 用叉子紮好排氣孔

  • 麪皮上鋪錫紙放綠豆等重物,烤箱175度預熱,烤15分鐘

小貼士

做塔皮時,黃油從冰箱拿出就切小塊,不可過軟。

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