派皮部分,Meggle黃油,細砂糖,全蛋液,低筋粉,陷料部分,南瓜泥,淡奶油,豆奶或牛奶,雞蛋,砂糖
綜合評分 9.9
切小塊的黃油,低粉放入面盆中
用切刀不停的切面粉和黃油,最後呈鬆散的顆粒狀
倒入打散的雞蛋
輕輕的揉成麪糰
按扁後放入保鮮袋中,在冰箱冷藏半小時
取出冷藏後的麪糰,將麪糰擀成2-3mm厚的圓形麪皮
將麪皮鋪入模具,麪皮要貼合模具,擀下多餘的麪皮
用叉子紮好排氣孔
麪皮上鋪錫紙放綠豆等重物,烤箱175度預熱,烤15分鐘
做塔皮時,黃油從冰箱拿出就切小塊,不可過軟。