臘肉,年糕,雞蛋,蒜苗,生抽,糖,雞精,薑絲
綜合評分 8.2
臘肉切比肉絲大一點,肥瘦各一半。
年糕切3毫米。
打兩個雞蛋炒蛋花備用。
洗幾根蒜苗切斷備用。
鍋加少許油炒肥的,聞到香了放瘦的 稍微炒幾下放入薑絲年糕。3分鐘後加入生抽.糖.雞精.蛋花。不要放鹽因為生抽和臘肉都有鹹味。炒均勻後放入蒜苗.即可。
年糕稍微炒老一點,焦一點,和臘肉蒜苗混合的香味特別香,喜歡吃辣還可以放點幹辣椒。