鮮香菇,油菜,荷蘭豆,角瓜,蒸魚豉油,鹽,蒜,姜
綜合評分 7.4
炒素菜
綜合評分 7.4
推薦給喜歡多樣素菜的你。我是比較喜歡吃綠色的菜菜的，每頓飯都想有一道素菜，但又想在一盤菜裏邊吃到很多樣的蔬菜。就可以diy了！至於裏邊都放什麼菜，就隨你自己的喜好啦！我每次炒的也都是不一樣的。還可以放木耳，蝦仁，萵苣，蘆筍，黃瓜，西芹等等吧。
用料
做法
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鍋中放油，油稍微有點熱就把薑絲放裡，放一半蒜沫，然後放香菇，炒10秒，再放荷蘭豆炒10秒，油菜和角瓜一起放進去炒熟，所有東西全部炒熟。
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倒入蒸魚豉油，蒜沫，炒5秒，出鍋。如果不喜歡太多蒸魚豉油可以少放，然後再放點鹽。我個人喜歡用蒸魚豉油代替鹽。根據個人口味，也可以出鍋前放點白胡椒粉和香油。
小貼士
鍋中放油，油稍微有點熱就放東西進去，不要等到油開了再放，那樣不健康，也容易炒老了。蒸魚豉油和鹽一定要最後再放。
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