肥牛,大白菜,鮮香菇,老豆腐,韓國辣醬,蟹味菇,蒜末,鹽,糖,大蔥
綜合評分 10.0
韓式鮮菌辣肥牛湯鍋
綜合評分 8.5
自打立冬以後，這氣溫是一天比一天低，明天就是24節氣中的「小雪」了，早上新聞講，會降5-7度呢。這天兒一冷吧，就只想吃熱呼呼冒煙兒的東西，特別是湯煲、燉菜、燒菜最深得我心，吃完之後出一身汗，摸著吃得圓鼓鼓的肚子，這才滿足。 先前在超市進口貨品區買來做辣炒年糕的辣醬還剩了好些，正好家裏冷凍了一盒上好的肥牛，靈感乍現的就想到了這道暖身湯煲。 咕嚕咕嚕不斷冒著熱氣的辣湯煲，光是看著就叫人暖和，做這麼一大鍋，加入各種菌類以及老豆腐、大白菜……不僅味道不錯吧，營養也是夠夠的了，只需要再煮一鍋白米飯，一頓兩個人的晚餐就足夠了，這樣的懶人湯煲最適合大冷天偷懶的煮婦們了，比如我！
用料
做法
-
燒一鍋水，不用燒開，大概60度左右的時候，把韓國辣醬隔著網篩壓到水中，網篩中剩下的殘渣丟掉
-
另準備一口鍋，油熱後，先爆香蒜碎
-
倒入肥牛片
-
-
炒到全部變色，撈出備用
-
加入第一步中過濾好的辣湯，燒開，撇去浮沫
-
接著將老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下進去
-
-
蓋上蓋，中小火煲10分鐘左右
-
再放入炒好的肥牛，煮開，最後調入鹽和糖調勻，最後放上大蔥片裝飾
小貼士
1、辣醬用網篩過濾殘渣這一步最好別省略，這樣更便於辣醬充分融解到湯裡，也能將醬裡的粗渣濾掉。 2、如果有韓國辣白菜，加點進去一塊煮，會更美味哦。 3、老豆腐最好提前用淡鹽水焯燙一下，去除豆腥味。 4、這道韓國辣湯，完全可以根據自己的喜好，加入各種蔬菜，肥牛也可以用五花肉代替。
所在的分類
相關食譜
肥牛,大白菜,鮮香菇,老豆腐,韓國辣醬,蟹味菇,蒜末,鹽,糖,大蔥
綜合評分 8.5
韓國大醬、韓國辣醬、文蛤適量、,胡蘿卜一個、五花肉150克、豆腐100克,胡蘿卜、大蔥、生姜，青紅辣椒適量,秋葵適量、洋蔥半只、
綜合評分 8.7
黃豆芽,菠菜,烤過的白芝麻,胡蘿蔔,紅椒,西葫蘆,黃瓜,小蔥,牛裏脊,蕨菜（提前用水泡發）,雞蛋,香油,蒜泥,食鹽,醬油
綜合評分 9.3
蘿卜,辣椒粉,蝦醬,魚露,蔥姜蒜,大粒鹽,糖,梨
綜合評分 7.4
豬肉價格,胡蘿卜,黃豆芽,干香菇,菠菜,雞蛋,洋蔥,泡菜,韓式黃豆醬,韓式甜辣醬,少許大蒜、小米辣,鹽糖雞精 生抽 老抽,麻油 食用油
綜合評分 9.0
土豆,排骨（洗淨焯水）,小蔥,大蒜,生薑,生抽醬油,老抽醬油,香油,料酒,糖,鹽、黑胡椒,韓式辣椒粉,高湯或水
綜合評分 8.7
蛤蜊,豆腐,蟹味菇,生菜,香蔥,洋蔥,生薑,西葫蘆,海帶結,鹽,白糖,泡菜,熟芝麻
綜合評分 9.0
samyang辣雞面
綜合評分 7.9
samyang辣雞面
綜合評分 7.4