做法

• 鴨血切成小塊，放入水中煮透，加點鹽。

• 在乾的鍋裡，放入油，7分熱的時候放入豆瓣醬，姜，蒜炒到香再放入出過水的鴨血，雞精，醬油，炒一會出鍋就可以啦。

• 上面灑點蔥花。