豬里脊肉,香菜,尖辣椒,紅辣椒,蔥,澱粉,料酒,生抽,老抽,鹽,糖,清水,花椒粉,油
綜合評分 7.6
香辣肉絲
綜合評分 7.5
用料
做法
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肉切成絲，用幹澱粉抓扈，要抓勻
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鍋中倒入足夠的橄欖油，大火燒到8成熱，加入拌好的肉絲改中火炸6成熟撈出，再次加熱油溫，放入炸半成熟的肉絲再次進入炸半分鐘熟，撈出備用
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另起鍋倒入少許橄欖油，倒入油就倒蔥末和蒜末，出香味後倒入入辣椒絲烹炸10秒，在放入炸好的肉絲，翻炒兩下在倒入香菜加入少許鹽，雞精，適量椒鹽出鍋即可
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小貼士
這道菜也可以直接炒不用過油炸，可根據個人口味而定。
所在的分類
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