螺絲粉,黃油,洋蔥,蘑菇,香菇,小番茄,番茄醬,火腿
綜合評分 9.1
準備工作先把蘑菇香菇切片,洋蔥切碎,小番茄對半開,火腿切丁。同時在湯鍋裡燒開水。
加熱平底鍋,黃油化開,倒入洋蔥炒香至咖啡色。
加入蘑菇片香菇片翻炒,再倒入火腿丁和小番茄炒一會兒。如果有葡萄酒就倒一點下去燒。我是沒有……
水燒開以後加入一勺鹽,把螺絲面倒進去,開著鍋蓋煮,用Ovo定個時,到了會有鬧鐘響~中間注意攪拌,不要糊底。
旁邊平底鍋加入番茄醬燒,這樣會比較有顏色,也可以省去調味這一步,因為煮意麪的水裏已經有鹽分了。
等意麪煮好以後撈出來,可以直接倒在盤子裡,然後上澆頭(這說法有點…哈哈)。或者我是把意麪加入平底鍋跟配菜又一起翻炒了一下,不然在盤子裡恐怕拌不均勻。
開吃!
螺絲面沸水煮12分鐘,外包裝是寫10分鐘勁道,12分鐘軟爛,可是10分鐘我撈了一個嚐嚐,覺得有點硬,於是煮多兩分鐘~