西葫蘆,雞蛋,蟹味菇,火腿(不放也可以),料酒,鹽,胡椒粉,香油
綜合評分 9.2
西葫蘆切絲,少許鹽,放置10分鐘,殺出的水倒掉。
雞蛋加料酒,鹽,胡椒粉,煎熟,備用。
昨晚和好的面,拿出來,做皮。注意,一定要擀皮都擀好了,再調餡兒,不然西葫蘆太容易出水。
西葫蘆,雞蛋,蟹味菇碎,火腿丁混合,加鹽,香油,胡椒粉。注意,蟹味菇我是提前用不粘鍋煎了一下。
包成鍋貼,放不粘鍋中火油煎3分鐘,加水,要沒過鍋底,加蓋悶6分鐘。
起鍋~
黃金底不錯吧~
味道很鮮~口味略淡,自己按口味調就好。