乳鴿,米,醬油,糖,油,蔥花
綜合評分 8.4
乳鴿買的時候讓店主斬小塊,回來洗好,晾乾水,下油和糖先醃15-20分鐘,目的是讓肉質更嫩滑。
洗米下鍋開煮。同時鴿子那邊加醬油和鹽調味,拌均勻備用。
電飯鍋水開的時候將肉碼上去米上面,儘量不要重疊,蓋上繼續煮。
當倒計時顯示還有五分鐘煮好的時候撒上蔥花,個人很喜歡羅勒的香味所以在撒了點羅勒碎,蓋上繼續煮完。
跳閘後再保溫十分鐘味道會更好,覺得不夠鹹可以吃之前淋點醬油,ok。