蓋澆飯
綜合評分 8.9
草菇切片,花椰菜的傘拆成小朵、杆切片,大蒜切片待用
小鍋放水燒開倒入花椰菜,同時放半小匙鹽,幾滴食用油同煮,大概煮5分鐘左右,將煮好的花椰菜用漏勺撈起放在盤子裡
炒鍋放油,比平時炒同樣多的菜的量要少一點,下蒜瓣翻炒一下再下草菇,然後把蔥放到鍋裡一起翻炒幾下
炒到草菇發軟時把煮花椰菜的水倒一小碗進去同煮3分鐘左右,放入生抽1大匙,耗油1大匙再煮1-2分鐘後把一大匙澱粉調成的水澱粉倒入攪勻放一丁點味精
起鍋澆在花椰菜上,再放上幾顆用開水泡開的枸杞,這道菜就做好了
1、花椰菜生一點營養比較高,所以可以不用水煮而用微波爐或煮生一點。 2、煮的時候放油主要是爲了顏色好看。 3、吃的淡的就只放耗油和生抽就基本可以了,但口味重的就再放一點鹽。 4、欠不能勾的太薄也不能太厚。