螃蟹用牙刷洗淨,用棉繩綁好蟹腳
蒸鍋加水,放4片生薑在內,再將螃蟹放置在蒸架上
大火蒸15分鐘,關火後燜1分鐘
在小碗內倒入浙醋,剩下的薑片剁碎末加入,調入白糖,即成姜醋蘸汁
趁熱食用
1、必須選擇鮮活的蟹,死蟹不能吃。 2、蟹性寒,含有大量蛋白質和膽固醇,體質虛弱,脾胃寒者少吃。 3、柿子、蟹不可同食。