大閘蟹,幹紫蘇葉子,蟹醋,薑絲
綜合評分 7.0
清蒸大閘蟹
綜合評分 7.3
又到了吃閘蟹的好季節，今天就和各位親們分享下怎樣蒸好大閘蟹。
用料
做法
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把蟹放入淡鹽水中，浸泡5分鐘。用刷子流水刷乾淨。
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取出蒸鍋，加入冷水，放入紫蘇葉。蟹肚子向上。放入籠屜中。
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水開之後，再蒸15-18分鐘。
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出鍋，按個人口味配製調料。
小貼士
這是閘蟹蒸法，河蟹蒸煮時間相對少時。蟹性寒，食用之後儘量少吃含維c的水果或食品。
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