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清蒸大閘蟹
綜合評分
8.9
用料
大閘蟹
鎮江香醋
白糖
生薑
做法
把大閘蟹放在清水裏洗淨,養半天。用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀
薑末、鎮江香醋、白糖調調成蘸料
蒸鍋中放清水,丟幾片薑片入鍋,水開後把蟹倒放,蒸15分鐘
取出後解去細繩,裝盤即成
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蒸
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