大閘蟹,幹紫蘇葉子,蟹醋,薑絲
綜合評分 7.0
清蒸大閘蟹
綜合評分 7.9
用料
做法
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因為我不會綁螃蟹,所以只好用以下方法了.大家可以在螃蟹的時候請賣家直接綁好,就不用像我這樣搞很多的前期折騰了
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碗中鋪上蔥姜,將螃蟹放上面,扣上一個碗,用手將螃蟹的腿塞進去
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將螃蟹帶碗一起翻過來,底朝天放置
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大火蒸8分鐘後(看螃蟹大小了) 悶5分鐘.就可以開吃拉~~~
小貼士
1 螃蟹一次蒸2個的話可以控制,按的牢,如果想多蒸幾個,建議在買的時候請攤主幫忙洗乾淨,紮好即可.現在一般都有這個服務的. 2 螃蟹蒸的時間不要太長,一般10分鐘以內.如果個頭特別大的,需要適當的延長几分鐘. 3 螃蟹汗性,最好配黃酒生薑醋食用. 4 孕婦和海鮮過敏體制慎食; 5 螃蟹內膏黃比較多,連吃多個的話會導致膽固醇攝入超標準.所以建議一次不要超過2只.
所在的分類
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