粘米粉,澄粉,生粉,溫水,豬肉末,蝦皮,蔥末,鹽,醬油,油
綜合評分 9.7
蝦皮豬肉腸粉
綜合評分 8.5
配方改良。 再戰腸粉哈哈。 這次使用的是澄粉，更滑更通透。 配方為一人份，可製作4-5條腸粉。
用料
做法
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粉類材料稱量到同一個大碗中，倒入溫水攪拌均勻。蝦皮、肉末、蔥末拌勻，加入適量的鹽的醬油調味。
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腸粉盤掃一層油。
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用湯勺舀一勺粉漿，舀入肉餡打散，弄均勻。
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鍋中放入水燒開，大火蒸2分30秒。
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取出，直接剷起，裝碟。撒上炒熟的白芝麻。
小貼士
粉漿不用放太多，不必把蒸盤鋪滿（粉漿放太多腸粉就會很厚），加入肉餡後，把粉漿和肉餡混合後就可以慢慢將蒸盤填滿。
所在的分類
相關食譜
粘米粉,澄粉,生粉,溫水,豬肉末,蝦皮,蔥末,鹽,醬油,油
綜合評分 8.5
A粘米粉,A生粉,A馬蹄粉,A水,B豬肉,B蔥,B鹽,B醬油,C熟油
綜合評分 7.1
A粘米粉,A生粉,A馬蹄粉,A水,B豬肉,B蔥,B鹽,B醬油,C熟油
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綜合評分 7.9
豬肉,粉條,醬油,醋,豆瓣辣醬,姜,蒜,鹽,雞精,香葉,大料,桂皮,花椒,冰糖
綜合評分 9.8
五花肉,東北酸白菜,東北大拉皮,姜,油,老抽,料酒,鹽,雞精,胡椒粉
綜合評分 7.4
五花肉,東北酸白菜,東北大拉皮,姜,油,老抽,料酒,鹽,雞精,胡椒粉
綜合評分 8.8
豬肉,粉條,醬油,醋,豆瓣辣醬,姜,蒜,鹽,雞精,香葉,大料,桂皮,花椒,冰糖
綜合評分 9.1
豬肉糜,河蝦仁,速凍薺菜,雞蛋,餛飩皮,香蔥,鹽,六月鮮,黃酒,麻油
綜合評分 9.7