鴨胗(切片),姜(切絲),蒜(切末),野山泡椒(切末),料酒,花椒,豆瓣醬,鹽,糖,生抽,黑胡椒粉,紅椒(切小塊),蔥(切成末)
綜合評分 7.5
切好的鴨胗用料酒醃製一下去腥
熱鍋倒油燒熱,放入花椒煸香,隨即放入薑絲繼續煸炒,然後放入鴨胗翻炒
加入適量的豆瓣醬和野山泡椒末翻炒,炒至半熟時加入鹽、糖、生抽翻炒
之後等鍋裡沒水分時撒入黑胡椒粉繼續翻炒,隨即放入紅辣椒塊翻炒至熟,然後再淋點生抽,加入蔥花即可~