老豆腐,蒜瓣,菜籽油,生抽、老抽,黃豆醬,辣椒醬,洋蔥,五花肉,海鮮菇,生薑,孜然、胡椒粉、椒鹽
綜合評分 9.5
烤盤塞滿了之烤豆腐加烤肉加烤菇
綜合評分 9.5
用料
做法
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好的我們首先來醃一下肉。放鹽、料酒、老抽、生薑攪拌均勻醃三個小時左右。烤之前把肉洗一下然後重新加入蜂蜜老抽攪拌均勻嘻嘻。
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先烤一下海鮮菇，因為它會烤出很多水來。撒一些鹽、孜然、胡椒粉，烤10分鐘左右。（烤箱溫度上下都200度左右，下同）
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在豆腐上刷上一層油，用大拇指和食指捏一小撮鹽在沒片豆腐上撒幾粒（沒錯！就是幾粒！），烤五分鐘。翻面也用相同的辦法刷油撒鹽，烤五分鐘。
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調汁：蒜瓣切成末，加入生抽、黃豆醬、菜籽油、辣椒醬，攪拌均勻。（關於比例：其實沒有很標準的比例，按照自己口味來就行，稍微調的重口一點。）
小貼士
所在的分類
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