做法

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  把鹽、酵母、糖和面粉放在攪拌機里混合起來。

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  將水和牛奶加熱到46度左右，然後把它倒進碗里

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  開始揉面團，直到它接近光滑和彈性

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  把油加入面團，揉一分鐘。

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  在碗的底部和側面抹上一點橄欖油。將面團放在碗里，用保鮮膜蓋上。把碗放在一個溫暖的地方，直到面團的大小翻一倍，大約1小時。

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  用手揉壓幾次面團，用保鮮膜覆蓋，繼續放溫暖處發酵30分鐘。

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  同時，將farmers乳酪，碎芝士，羊乳酪放在同一個碗里。

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  取出面團，放在撒了面粉的案板上，然後把它切成4份。

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  把乳酪混合物放在面團中，打1個雞蛋，用全蛋液刷面團

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  烤箱預熱230度，烤約15分鐘，或看到面包表面成金黃色即可。

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  用勺子在khachapuri中心挖一個坑

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  放一個雞蛋。然後放幾小塊黃油粘在乳酪上。

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  把khachapuri再放回烤箱烤5-6分鐘。烹飪時間可能會有所不同，這取決于你的烤箱。享用時，將乳酪和雞蛋用叉子混合即可。