低筋面粉,雞蛋,煉奶(雀巢),淡奶油(安佳),山姆牛奶,白砂糖,檸檬汁,塔塔粉,玉米油
綜合評分 8.2
煉乳戚風蛋糕
綜合評分 7.3
一直以來，我做戚風都做的不是很好，試過各種方子，突然有一次，家裏還剩些煉乳，我就加進去了，結果出來的效果，意想不到的好。。口感非常好。這個是8寸方模的量。
用料
做法
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蛋黃加糖粉混合至無顆粒。
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1中加入牛奶，充分混合後加入玉米油。攪拌至完全混合。
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2中加入煉乳，充分混合後加入低筋粉，攪拌到無顆粒。（低筋粉需提前過篩，如果在攪拌過程中依然有顆粒，可以把混合液過篩。）
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打發蛋白。打發過程中細砂糖分兩到三次放入蛋白中，打到硬性打發後。與蛋黃液混合。
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混合時注意，先取四分之一的蛋白與蛋黃液拌好，再將拌好的全部倒入蛋白中，切拌，千萬不要畫圈攪。容易消泡。
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將混合好的蛋糕液倒入蛋糕模具中。我家是長帝的烤箱，135度60分鐘。
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小貼士
1、開始時將烤箱先開始預熱。 2、進烤箱前，要輕輕震動模具，將蛋糕液中的氣泡整理一下。 3、烤好以後，摔幾次，然後倒扣冷卻。
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,雞蛋,煉奶(雀巢),淡奶油(安佳),山姆牛奶,白砂糖,檸檬汁,塔塔粉,玉米油
綜合評分 9.2
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.9
8寸戚風蛋糕材料如下（6寸材料減半）,蛋黃糊：蛋黃5個,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：5蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,10寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：8蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：8蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考,12寸戚風蛋糕胚材料如下,蛋黃糊：10蛋黃,細砂糖,玉米油,牛奶,香草精,低筋麪粉,蛋白糊：10蛋白,細砂糖,檸檬汁,烘焙溫度：僅供參考
綜合評分 9.0
雞蛋,低筋面粉,可可粉,砂糖,泡打粉,烘焙蘇打,食鹽,玉米油,現煮咖啡,香草精,酒石塔塔粉,上述為蛋糕底餅配方︰,巧克力淋醬︰,半甜巧克力,黃油,玉米糖漿,利口酒（榛子口味或咖啡口味）,摩卡夾心︰,香草精,白砂糖,無糖可可粉,速溶咖啡粉,鮮奶油（涼）,
綜合評分 9.3
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
低筋面粉,雞蛋,玉米油,牛奶,白砂糖ヾ（戚風蛋糕用）,淡奶油,草莓,白砂糖ゝ（奶油用）
綜合評分 8.9
雞蛋,低筋面粉,玉米澱粉,牛奶,色拉油,砂糖（加蛋黃里）,鹽,香草精,檸檬汁,砂糖（加蛋清里）
綜合評分 8.7
雞蛋,低筋粉,白砂糖,內脂豆腐,檸檬汁
綜合評分 8.1
低粉,白砂糖,玉米油,鮮橙汗,洋雞蛋,檸檬汁（可用白醋替代）
綜合評分 8.6