雞蛋,麪粉,鹽,菠菜葉,水,醋,生抽,蒜,香油
綜合評分 9.3
媽媽牌攤面拖
綜合評分 9.3
媽媽的味道，小時候的味道
用料
做法
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將菠菜葉取下洗淨切碎備用
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去四勺半面粉放入盆中，加入適量的鹽（一個人口味定）攪勻
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將菠菜葉放入麪粉中，同時將雞蛋打入盆中進行攪拌
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放水攪拌至麪糊不沾筷子即可，靜放十分鐘，將麪糊中的小麪疙瘩悶開
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開小火鍋內放少許油（起到不沾的作用，也可用電餅鐺），去四分之三勺的麪糊倒入鍋中旋轉至鍋底全部鋪上面糊，烙制兩面有少許金黃即可
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蒜切碎，放入碗中倒入醋 生抽 鹽 香油攪拌
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小貼士
1.蒜最好用蒜蓉味道會更好吃 2.攤餅的時候不要太厚，厚了吃起來發粘
所在的分類
相關食譜
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