木耳香菇冷水泡開,凍蝦仁化開,金針菇洗淨去根
所有食材切丁,不要太小
隔夜飯冷水搓洗一下,使之粒粒分明,瀝乾水分
油熱後下蛋液炒雞蛋,盛出
另起一鍋,油熱後下蔥花熗鍋,所有配菜下鍋翻炒,稍稍變色後下米飯,米飯和配菜混合均勻後下炒熟的雞蛋
稍稍翻炒一下倒入少許醬油
撒鹽出鍋!