草蝦,火腿,培根,洋蔥,蘆筍,隔夜飯,生粉,料酒,鹽
綜合評分 9.2
五錦炒飯
綜合評分 9.2
五錦炒飯--蝦仁、火腿、培根、洋蔥、蘆筍～吃飯香的丫頭總是會光碟，胖的事我得負全責……
用料
做法
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草蝦剝殼，留尾翼，蝦背剪開抽腸線，用料酒和少量生粉醃製十分鐘
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火腿切薄片，改刀小片狀，培根也是，洋蔥切成窄條，蘆筍切成小片狀
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熱鍋冷油，放入洋蔥、火腿片、培根片炒香，倒入蝦仁炒上色後再放入蘆筍，稍許翻炒一下就下飯，再炒大概三分鐘的樣子，蝦熟透，最後用鹽調味就可以起鍋。
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小貼士
隔夜飯要相對幹一些炒的飯才粒粒分明，成塊的隔夜飯事先鏟散，炒飯時會省事很多，否則你在打散飯的同時會焦鍋底。這份炒飯夠我們一家四口早飯，因為火腿和培根都是醃製過的肉，用鹽量很小。
所在的分類
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