將雞肉、胡蘿蔔、土豆切成小塊備用
在不粘鍋裡放少量橄欖油,油熱後放入雞丁煸炒,雞丁變色後加水煮開
放入胡蘿蔔、土豆繼續煮開
放入半盒咖哩膏,然後小火蓋上鍋蓋燜煮
胡蘿蔔和土豆軟後即可起鍋,如果缺鹽味可以在起鍋前加少量生抽