雞脯肉,熟米飯,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩
綜合評分 8.9
土豆洗淨去皮切塊,胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,洋蔥切小塊,雞脯肉切丁
鍋熱油,將步驟2中食材全部放入翻炒,待雞丁變色後注入剛沒過食材的沸水,保持沸騰10分鐘後關火,把6塊咖哩全部放入,並用鏟子翻拌均勻
重新開大火,翻炒至湯汁濃稠。若太乾就注入少許沸水,太稀就延長炒制時間
碗中米飯倒扣在盤子裡,放上做好的咖哩即可
1.分享一下自己琢磨出來的快速去土豆皮的方法:在流動的水中衝土豆,並用鋼絲球輕擦土豆的外皮即可。土豆外面最薄的皮就全都洗乾淨了,節約食材並且節省時間。 2.切洋蔥時嘴裏含一口水不會流眼淚,點蠟燭的方法也很好用。 3.雞丁也可以換成其他肉類。 4.咖哩在烹飪時很方便,不需要加鹽、糖等任何調料,就能帶來咖哩飯的完美味道。口感很有層次。適合家庭使用。