和風咖哩雞飯

綜合評分 7.5
日式風格的咖哩雞飯,略微帶點甜味,米飯的完美搭配者,蔬菜和肉的完美組合,營養足,一次可以滿足單身上班族幾天的食糧

用料

做法

  • 雞肉切塊,加少許澱粉、鹽、料酒醃製,再把土豆胡蘿蔔和洋蔥切塊(土豆和胡蘿蔔忘了拍照,用了炒過的圖,呵呵)

  • 土豆和胡蘿蔔加少許油下鍋炒至可以聞到土豆香味,起鍋待用

  • 洋蔥用少許油在鍋裡炒至聞到香甜洋蔥味

  • 加入雞肉炒至雞肉變白

  • 加入土豆胡蘿蔔,翻炒熱,加水至蓋過食材(我喜歡咖哩汁多,喜歡粘稠的可以少加一點水)

  • 咖哩塊掰開,加入鍋裡,大火燒至水開,轉小火慢慢熬

  • 水開後加入牛奶,接著慢慢熬

  • 中間加入一勺花生醬,和牛奶一樣都是提味的

  • 熬至咖哩汁比較粘稠,關火,開吃

小貼士

土豆也可以換成紅薯,做出來也很好吃,略略比土豆的要甜一點點,味道也是棒棒的

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